皮を剥き、輪切りにしたジャガイモを鍋に入れ、生クリーム、牛乳、ナツメグ、塩で８分ほど煮る。

１を耐熱皿に移し、たっぷりのパルメザンチーズをふりかけ、２００℃のオーブンで２０分焼く。

表面においしそうに焦げ目が付いたら出来上がり。