鶏の味噌ソース

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99 @cook_40020439

母が誇るレシピ。
豪華に見えて実は簡単。
このレシピの生い立ち
母がどこかで覚えた料理

鶏の味噌ソース

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. しょうが ふたかけら
  3. レタス 適量
  4. きゅうり ひとつ
  5. トマト ひとつかふたつ
  6. *味噌 大さじ1
  7. *サラダ油 大さじ1
  8. *酢 大さじ2
  9. *醤油 大さじ1/2
  10. *砂糖 ほんの少し
  11. *にんにく(すりおろし 半かけら

作り方

  1. 1

    もも肉をしょうがを入れた水から茹でる。さめるまでお湯の中につけておきます。

  2. 2

    1を一口大に切る。
    レタス、きゅうり、トマトも適当な大きさに切る。

  3. 3

    他の材料*を混ぜてソースをつくり、鶏にかける。

コツ・ポイント

このソースはにんにくが不可欠なのですが、あんまり入れると後が大変です。(前日に作っておくと辛みが押さえられるようです。)お酢好きなので、お酢が多めかもしれません。加減してください。

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パリ郊外在住。簡単フランス料理と、よく作る料理の覚え書きです。
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