スポンジケーキ

Name: スポンジケーキ
Yield: 18cmの丸型１台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 90ｇ; グラニュー糖 90ｇ; 卵(M) 3ヶ; はちみつ 15ｇ; 生クリーム 大さじ2; 油 20ｃｃ

「ふわふわ・しっとり・きめ細やか」の決定版！皆が作ったらケーキ屋さんが困っちゃうかも？ってくらい自慢のスポンジです。
このレシピの生い立ち
小学生の頃からお菓子作りを初め、スポンジケーキは一番良く焼いたと思います。やっと「コレはイケル！」と思えるレシピに行き着く事ができました☆

材料

18cmの丸型１台分

1

薄力粉を2回ふるいにかける。
2

生クリームと油を合わせ、クリーム状になるまで泡立て器で攪拌する。
3

卵を溶き、砂糖・はちみつを加えてモッタリとして泡立て器の先で文字が書けるくらいまで泡立てる。（ハンドミキサーを使われる場合も泡立て始めと終わりには泡立て器に持ち替え、手で攪拌して下さい）
4

３に薄力粉を加えてサックリと混ぜる。
5

４に２を加えて混ぜ合わせる。
6

170℃のオーブンで30分焼く。
7

型から出して冷ましたら、密封して1日置く。
（焼いた当日にデコレーションするよりも、きめを潰さずに扱うことができると思います）