最高のオレンジパウンドケーキ
常温だとしっとり、冷やすとねっとりしたオレンジパウンドケーキです。
とっても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
オレンジピールがあったので、二回焼きました。
最高のオレンジパウンドケーキ
常温だとしっとり、冷やすとねっとりしたオレンジパウンドケーキです。
とっても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
オレンジピールがあったので、二回焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
器にオレンジピールとコアントローを入れてかき混ぜて、冷蔵庫に入れて５時間くらい置いておきます。
-
- 2
バターと卵を室温に戻しておきます。
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておきます。
オレンジジュースを大さじ４を計っておきます。 -
- 3
オーブンを１８０度の余熱スタートしてください。
実際に焼く時間より１０度高めで設定して下さい。 - 4
バターと粉砂糖を白っぽく持ったりするまで混ぜます。
空気を入れるようにするといいと思います。写真くらいになったらやめます。 -
- 5
③に割りほぐした卵を５回くらいに別けて入れます。入れた都度、よーく混ぜてください。混ざったら、次を入れるを繰り返してください。
良く混ぜないと分離してしまいます。
ボールの下にお湯で人肌より少し高めに温めたタオルを引くといいと思います。 - 6
混ざったら、④にオレンジジュースをいれますが混ぜないで下さい。(薄力粉＆ベーキングパウダーを入れてから一緒に混ぜるので）
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- 7
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて振るったものを一気にいれます。
-
- 8
そして、スパチュラでさっくりと混ぜてください。
底を回すように切るように混ぜてください。決して、練らないで下さい。 -
- 9
さっくりと混ざったら、コアントローとオレンジピールを混ぜて寝かしておいたものをいれます。
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- 10
全体が混ざるように混ぜてください。
つやがでたらやめてください。
決して、混ぜすぎたり練ったりしないで下さい。 - 11
出来あがったら、すっくって型にポトっと落とし入れて下さい。空気を抜くために２～３回、型をテーブルなどに落としてください。
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- 12
１７０度で５０分焼きます。
出来上がりです。 -
- 13
あら熱が取れたらすぐにビニール袋に入れてください。
あら熱が取れた温かいオレンジパウンドケーキも美味しかったです。
あとはお好みでどうぞ。 -
コツ・ポイント
必ずバターと卵は同じ温度で！
温かいタオルをボールの下に当てるといいです。
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