鶏肉のごぼう巻き
シャキシャキのごぼうの口当たりがいいです。渦巻き模様の切り口で、見栄えもよくなります
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、５ｃｍぐらいの千切りにし、水に３分ぐらいさらして水気を切る
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- 2
耐熱皿に入れ、しょうゆ、みりん（分量外：各大さじ１）をふり、ラップをかけて、電子レンジで４分、加熱する
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- 3
鶏肉は厚みの半分のところに包丁を寝かせて入れ、切り離さないように開く
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- 4
開いた内面に片栗粉を薄くまぶす
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- 5
巻いた時に、皮が外側にくるように、皮のついてないほうを手前にして、まな板におき、ごぼうを載せ、手前からくるくると巻いて楊枝で留める
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- 6
巻き終わって、楊枝でとめた図
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- 7
フライパンにＡを入れ中火で煮立たせる
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- 8
６を楊枝の面が下になるように入れる
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- 9
オーブンシートで落し蓋をする
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- 10
時々、上下をかえしながら３０分ほど煮て、照りをつける
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- 11
粗熱がとれたら、楊枝をはずし、食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。残りの煮汁をかけ、出来上がり
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つくれぽ
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