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さっぱりした味だから夏向きかなぁ?
さっぱりした味だから夏向きかなぁ?
トマトは湯ムキをして薄めのくし型に切る。ねぎ(玉ねぎ)も薄めに切る。
干しえびは戻しておく。そして小さく刻む。
*戻し汁はあとで使うのですてないで...
鍋で干しえびを軽く炒めてねぎ(たまねぎ)とトマトを加える。
3.に鶏がらスープと干しえびの戻し汁をいれてにだったらあくをとり、塩・醤油・酒・こしょうをいれて整える
最後に溶き卵を恥を使ってふわふわになるように流しいれる。
もしあれば香菜を入れると美味しいです
私は香菜が大好きなのでかならず入れます。あとこしょうは子供がいるので出来上がって自分の分にたくさんこしょうを入れていただいています
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