手羽先にフォークで何箇所かさして、味が染みやすいようにする。

ジップロックなどの密閉できる袋に調味料を全て入れてよく混ぜる。

手羽先を入れ、漬けダレが全体に行き渡るように混ぜ
空気を抜きながらチャックを閉める。
（できるだけ真空状態にする）

半日～一晩くらい漬けたら、２２０度のオーブンで２０分焼く。
途中で残ったタレをかけるとこってりと仕上がる。