あさりは砂出しをし、殻をこすり合わせて洗ったものを耐熱皿に入れ、酒大さじ2(分量外)をかけてラップをし電子レンジで貝の口が開くまで4～5分加熱する。
たけのこは食べやすい大きさに切る。

炊飯器にお米を入れ、あさりの蒸し汁、白だしを入れ、分量の目盛りまで水をたしたけのこをのせて普通に炊きます。
あさり2/3量は殻から身をはずす。

ご飯が炊き上がったら、あさりを加えて混ぜ合わせ、できあがり！