お米は３０分～１時間前に洗ってザルにあげておく。

厚手の深鍋に油を熱し、たまねぎとにんにくを色付くまで炒め、人参、鶏肉、お米を加え底からかき混ぜながら油がなくなるまで炒める。

そこにスープ、小さめのざくぎりにしたトマト、カレー粉、塩を入れ、蓋をして強火。沸騰したら中火で３分。その後弱火にして１５分炊き、火を止め１０分蒸らして出来上がり。