作り方
- 1
じゃが芋、人参を千切りにして水にさらす。
明太子（タラコ）は皮を取り除き、マヨネーズ、酒、ガーリックパウダーを合わせておく。 - 2
少量のサラダ油で、じゃが芋と人参をシャッキリ炒める。
- 3
好みの固さに炒めたら、１の明太子調味液を回し入れ軽く炒める。
味をみて、薄いようなら醤油を一回し追加する。
コツ・ポイント
明太子の量（大きさ）で、塩加減に注意！
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