オーストラリア発 Pavlova ☆
ERIRI @cook_40021215
オーストラリアでホームスティをした時に、ホストマザーに教えてもらいました。絶品です！日本ではまだなじみがないのではないでしょうか・・？
オーストラリア発 Pavlova ☆
オーストラリアでホームスティをした時に、ホストマザーに教えてもらいました。絶品です！日本ではまだなじみがないのではないでしょうか・・？
作り方
- 1
クッキングペーパー又はアルミホイルを敷き（油を散らしておく)、オーブンを125℃に温めておく。
- 2
水分のついていないボールに卵白、白ビネガーを入れる。
- 3
電動ミキサーで混ぜる。とにかく混ぜる！
（約14分間）そのうちに、200ｇのグラニュー等をすこしづつボールにいれていく。 - 4
14分後、温めておいたクッキングペーパー又はアルミホイルに、できたメレンゲをのせる。ある程度の高さで平らにする。
- 5
オーブンで1時間。1時間後オーブンを開けないで、そのままさらに1時間キープ！
- 6
生クリームに中匙1杯のグラニュー糖を入れ泡立てる。（8分立てくらい)
- 7
オーブンから取り出し、生クリームを上にのせる。
- 8
フルーツを好きなようにのせる。大きめに切った方が豪華にみえます。（私は試したことがないですが、チョコクリームをトッピングしてもおいしいそうです)
あとは、好きなように切り分けてどうぞっ！
コツ・ポイント
①最初ボールに水分がついていると、メレンゲができないのできをつけましょう。
②卵白はとにかく長時間かけて混ぜることがポイントです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17378073
