小麦粉とベーキングパウダーをあわせて2･3回ふるっておく。くるみは荒く砕いておく。

ボールにバターを入れ泡だて器でクリーム状に練る。砂糖を3回に分けて入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。

そこに解きほぐした卵を3回に分けて入れよく混ぜる。ふるっておいた粉を3回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせていく。

牛乳を入れある程度混ざったら、クルミを入れて混ぜ合わせ型に流し込む。

170℃に予熱したおいたオーブンで30分～35分焼く。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。