肉類等生で食べれないものは先に炒めておきます。梅干は種を取り除き身を包丁で細かくたたいて◎のポン酢、しょう油と合わせて混ぜておきます。ごはんはレンジで温めておきます。

フライパンを強火で熱しサラダ油大さじ1(分量外)を入れ溶きほぐした卵を入れたらすぐに冷や飯を入れ卵を絡めながら炒めます。

2に塩・コショウ、お好みの食材又は残り物の食材を入れて全体が混ざれば、最後に1で作っておいた梅ポンを回し入れてさっと混ぜれば出来上がりです。