HBでレーズンくるみ胚芽パン

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わーい @cook_40021532

パネトーネマザーを使用し、早焼きコースで2時間30分で焼き上がります♪ふわふわです。
このレシピの生い立ち
まだ色々実験中です。パネトーネマザーと白神こだま酵母が好きなので試していきたいと思います。パンについてはまだ若葉マークです(^^;;

HBでレーズンくるみ胚芽パン

パネトーネマザーを使用し、早焼きコースで2時間30分で焼き上がります♪ふわふわです。
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まだ色々実験中です。パネトーネマザーと白神こだま酵母が好きなので試していきたいと思います。パンについてはまだ若葉マークです(^^;;

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材料

1斤
  1. 強力粉ゴールデンヨット 270g
  2. パネトーネマザー 13g
  3. キビ砂糖 10g
  4. 5g
  5. スキムミルク 6g
  6. 200g
  7. 無塩バター(明治発酵バター 20g
  8. レーズン 30g
  9. くるみローストして小さく砕いておく) 40g
  10. 小麦胚芽ローストして) 10g

作り方

  1. 1

    HBのパンケースを秤の上に乗せて、材料を軽量していきます。水、スキムミルク、塩、強力粉、砂糖、パネトーネマザーの順にいれ、早焼きパンコースでスイッチオン!

  2. 2

    生地がまとまってきたら室温に戻したバターを小さく刻んで投入します。ミックスコールのブザーが鳴ったらレーズン、くるみ、胚芽を投入します。

  3. 3

    しっかり膨らんで、2時間30分で焼き上がりました。

コツ・ポイント

バターは後入れがいいみたいです。胚芽も後入れで作ってみました。そのままでもトーストしても美味しい♪

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簡単で家にある材料で作れるもの。でも、新しい作り方などに興味津々。
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