豚肉に塩コショウをし、小麦粉を薄く振り掛けて大葉を乗せ、粉チーズを少々、後はしっかり巻く。

オリーブオイルを引き、ニンニクをいれ香り立ったら、巻き終わりを下にしたお肉を入れ、焦げ目がつくまで転がすように焼く。

しっかりと焦げ目がついたら、トマトソースを投入。お好みで塩コショウ。落し蓋をし、煮込む。