ボールに＊を泡立て器でグルグル混ぜる。ダマを潰す感じで。。

くずした豆腐を入れ、ヘラでさっくり混ぜる。次に粉っぽさがなくなるまで、ボールの中で手で押すようにして生地をまとめる。（注！豆腐は質によって違うので様子を見ながら少量ずつ加える）

ひとまとまりになったら、台にのせ生地を7〜8回折り畳むようにこねる。

ひとまとめにして、ラップで包む。15分冷蔵庫に放置。（（ベンチタイム））

ねかせた生地をラップ2枚ではさみ、麺棒で2〜3mm厚さにのばして約20 × 30cmの大きさにする。（オーブンを180℃に予熱開始！）

横長に置いて、上のラップをはずしチョコチップ（レーズン）を全体に散らす。麺棒で埋め込むように転がす。手前からラップごと生地を持ち上げ大きめに巻く。（注！巻き寿司のように詰めて巻かない）

7等分の輪切りにし、卵を塗り、アーモンドスライスを乗せる。（出来上がりにチョコチップが溶けてべちゃべちゃにならないよう、底にアーモンドをくっつけても）

Cooking Sheetをしいた鉄板に、円形にくっつかせて並べる。180℃で20分！