キャベツとにらをみじん切りにする

豚ひき肉をボールにいれ塩をふってよくこねる。キャベツとにらを加えてごま油と醤油で味付けをする。つなぎ用に片栗粉を加えてよくまぜる。

餃子の皮にくるむ。
（もちろん普通に包んでもＯＫですが・・・大量に作るとめんどくさいので・・・）

フライパンにサラダ油をしいて焼く。焦げ目がついていい感じになったら水を加えて蒸し焼きにする。水分がなくなったら最後にごま油をたらして仕上げる。

ゆずこしょうとポン酢でいただく。