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鮭のマリネ
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鮭のマリネ-レシピのメイン写真

鮭のマリネ

tobimama
tobimama @cook_40022010

野菜をスライサーで切り甘酢に漬けてマリネに・・・生鮭はこれが一番!さっぱりして美味しいですよ(*^_^*)!
このレシピの生い立ち
新玉葱がマリネにして~と訴えていたような気がして!

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tobimama
tobimama @cook_40022010

野菜をスライサーで切り甘酢に漬けてマリネに・・・生鮭はこれが一番!さっぱりして美味しいですよ(*^_^*)!
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材料

一鉢分
  • 生鮭 500g
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 玉葱 1コ
  • 人参 1本
  • にんにく 少々
  • 酢・砂糖・しょうゆ 適量
  • 塩・こしょう・ローリエ 適量
  • 唐辛子(輪・糸切り) 少々
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作り方

  1. 1

    鮭を一口大に切り、塩こしょうをして片栗粉をまぶし揚げる。

  2. 2

    1をスライスした玉葱、千本に切った人参とマリネ液に漬け込む。

  3. 3

    食べるときに器に盛り糸切りの唐辛子を上に飾る。

コツ・ポイント

マリネの味は季節によって違います。
分量が適当ですみません!

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tobimama
tobimama @cook_40022010
2006/05/06 13:30に公開
3年前~2人の癌家族の介護で流動食を作っていました。子供たち家庭を持ち、2人を見送り独り暮らしになりました。1人分の料理を作るのは難しいですね😵
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このレシピのキーワード

マリネ 鮭 片栗粉 にんじん にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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