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ふきと豚肉のごまだれ
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ふきと豚肉のごまだれ-レシピのメイン写真

ふきと豚肉のごまだれ

ましゅましゅ
ましゅましゅ @cook_40018610

叔母にふきをいただいたので、板ずりしてゆで、皮をむいておきました。
このレシピの生い立ち
またまたいただいちゃいました

叔母にふきをいただいたので、板ずりしてゆで、皮をむいておきました。
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またまたいただいちゃいました

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ふきと豚肉のごまだれ

ましゅましゅ
ましゅましゅ @cook_40018610

叔母にふきをいただいたので、板ずりしてゆで、皮をむいておきました。
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材料

4人分
  • 水煮ふき 水煮で200㌘
  • 豚肉 250㌘
  • ○ だし 1カップ
  • ○ 塩 小さじ1/4
  • ○ 薄口しょうゆ 小さじ1
  • ○ みりん 小さじ1
  • △白味噌 大さじ2
  • △砂糖 大さじ1と1/2
  • △煮きり酒 大さじ1
  • △薄口しょうゆ 大さじ1
  • △酢 大さじ1
  • △すりごま 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    ふきは、5cm長さに切り、○の下味を作って冷ました所に漬け込み、しばらく置く。

  2. 2

    豚肉は一口大に切り、熱湯でゆでて冷水にとり、水気を切る。

  3. 3

    △を合わせてごまだれを作り、器に盛ったふきと豚肉にかける。

コツ・ポイント

ごまだれはいろいろ使えるので、試してみてね!

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ましゅましゅ
ましゅましゅ @cook_40018610
2006/05/08 10:09に公開
手作りなんでも大好きです。料理はアバウトに作っているので、レシピ作りはたいへーん。
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このレシピのキーワード

フキ 豚肉 酒 白みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17382033
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