豆腐は水気を切っておく。
豚肉、はす（皮をむいて）は一口大に切り、「○」のついた材料をすべてフードプロセッサーに入れてかける。

1の材料を成型し、サラダ油を敷いたフライパンで両面をこんがりと焼く。その間に「*」のしょうゆ・だしで味を見ながらあんかけソースを作り、水溶き片栗粉でとろみをつける。プチトマトは最後に入れる。

できあがったらお皿へ盛ってできあがり♪パセリのみじん切りをかけて。