和風ハンバーグ
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
豆腐を使ったヘルシーハンバーグ。
甘酸っぱいタレが、和風の献立に合います。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
和風ハンバーグ
豆腐を使ったヘルシーハンバーグ。
甘酸っぱいタレが、和風の献立に合います。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
作り方
- 1
ボールに豚肉から油までの材料をすべて入れ、よくこねる。
- 2
1.を４等分にし、小判型に成形する。そして、オーブンで焼く。
- 3
☆の調味料を合せて煮立たせ、水溶き片栗粉を回し入れ、よろみのあるタレを作る。
コツ・ポイント
絞り豆腐がないときは、木綿豆腐を電子レンジで２～３分加熱し、水分を飛ばします。
材料をこねるときは、粘りが出るまでよくこねます。
ハンバーグを焼くときは、フライパンを使用しても同じように焼けます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19691303
