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*ふんわり*アップルシナモンマフィン
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*ふんわり*アップルシナモンマフィン-レシピのメイン写真

*ふんわり*アップルシナモンマフィン

くろのすけ
くろのすけ @cook_40022030

リンゴとシナモンの相性の良さは誰もがしってるはず!!そのゴールデンコンビをふわふわなマフィンで(´u`*)
このレシピの生い立ち
「ふわふわ・シナモン・りんご・」マニアな くろのすけ が自分の好みに突っ走って作りました。そろそろ味の抜けてきてしまったリンゴさん達もここで活躍!!

リンゴとシナモンの相性の良さは誰もがしってるはず!!そのゴールデンコンビをふわふわなマフィンで(´u`*)
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*ふんわり*アップルシナモンマフィン

くろのすけ
くろのすけ @cook_40022030

リンゴとシナモンの相性の良さは誰もがしってるはず!!そのゴールデンコンビをふわふわなマフィンで(´u`*)
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材料

直径5.5×高さ3cmのマフィン型18~20個分
  • りんご 2個
  • 【生地】
  •  バター 120g
  •  砂糖(あればブラウンシュガー) 150g
  •  卵 2個
  •  薄力粉 300g
  •  ベーキングパウダー 大さじ1
  •  シナモン 小さじ2
  •  塩 少々
  •  牛乳 120ml
  • 【シナモンアイシング】
  •  粉砂糖 50g
  •  水 小さじ1/2
  •  バニラオイル 小さじ1/2
  •  シナモン 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    【作る流れ】
    リンゴを切る → 生地 → 混ぜる → 焼く → アイシング準備 → デコレーション → ゚・:*:完成:*:・゚ 

  2. 2

    【リンゴの準備】
    皮をむき、約1.5cm角に切っておく。(この時、紅玉じゃないリンゴならレモン汁を少々ふっておくといい)

  3. 3

    【生地を作る】ボールにバターを入れ、砂糖を3回に分けて泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

  4. 4

    よくほぐした卵を3回にわけ、その都度ぐるぐると威勢よく混ぜる。

  5. 5

    ヘラに持ち替え、粉類1/3量を入れ、ボールの底からぐるっと混ぜたら粉気が残ってる位で牛乳1/2量を入れてなじませる。

  6. 6

    5の作業を手早く繰り返す。この時、大きく空気を含ませるように混ぜる。

  7. 7

    【混ぜる&焼く】生地にリンゴを加え、ヘラで大きく5~6回混ぜ、スプーンですくって型に入れる。180℃のオーブンで20分ほど焼く。

  8. 8

    【アイシング】
    材料をすべてよく混ぜ合わせる。(長く放っておくと固まっちゃうので注意)

  9. 9

    あら熱がとれたマフィンにアイシングを思う存分ふりかけたら完成☆

コツ・ポイント

リンゴは他の果物にも代えられます。季節の果物や好きなものでど~ぞ(^^*)

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くろのすけ
くろのすけ @cook_40022030
2006/04/23 03:35に公開
甘味大好き人間 くろのすけ が、日々思いつきで作ったお菓子たちを掲載していきます。精進しますように!!!
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このレシピのキーワード

マフィン りんご シナモン バター 牛乳 薄力粉 卵

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