喫茶店の裏メニュー♪アボカドディップ

Oo.ageha.oO @cook_40022459
サンドイッチにはさんでよし。野菜スティックにつけてもいける。なかなかどうしてハマる味。
このレシピの生い立ち
私が高校生の頃バイトしていた喫茶店の裏メニューでした。そこではパンと一緒に出してましたね。
アボカドは当時まだまだマイナーな食べ物だったのにも関わらず、一度食べてみてハマるお客さんが続出でした。
喫茶店の裏メニュー♪アボカドディップ
サンドイッチにはさんでよし。野菜スティックにつけてもいける。なかなかどうしてハマる味。
このレシピの生い立ち
私が高校生の頃バイトしていた喫茶店の裏メニューでした。そこではパンと一緒に出してましたね。
アボカドは当時まだまだマイナーな食べ物だったのにも関わらず、一度食べてみてハマるお客さんが続出でした。
作り方
- 1
アボカドを縦半分に割り、種を除いたら包丁で5mm角くらいに切っていく。
高さのある器(大きめのマグカップなど。次の行程がやりやすいので)に入れ、レモン汁をかける。 - 2
フォークで好みの粗さになるまでつぶす。
- 3
みじんぎりにした玉ねぎ、マヨネーズ、塩こしょうを加え、ひとまぜすれば、はい完成。
コツ・ポイント
アボカドはすぐに黒くなってしまうので色止めのレモン汁は速攻入れてください。すぐに食べない時はラップをディップの表面に密着させておくと黒くなるのが防げます。
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