サーターアンダギー
にゅにゅん @cook_40022677
沖縄の人たちはみんな好きと想う味～☆外はカリッと、中はふっくら☆美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
沖縄の昔からあるおやつですみーんな好きなんじゃないかなぁ～～☆アメラジアンの私の家では沖縄料理よりも、アメリカンスタイルの食事が多い・・でも、おばぁのお家で初めて私が作った沖縄の味がコレ・・サーターアンダギーでした。
サーターアンダギー
沖縄の人たちはみんな好きと想う味～☆外はカリッと、中はふっくら☆美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
沖縄の昔からあるおやつですみーんな好きなんじゃないかなぁ～～☆アメラジアンの私の家では沖縄料理よりも、アメリカンスタイルの食事が多い・・でも、おばぁのお家で初めて私が作った沖縄の味がコレ・・サーターアンダギーでした。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と砂糖を入れて混ぜ合わせる。
- 2
混ざったら油大さじ１を入れて混ぜる。
- 3
塩小さじ１とB.P小さじ２、薄力粉を入れて大きく混ぜ合わせる。
- 4
そのまま、冷蔵庫で１時間程休ませます。寝かすと、造りやすくなります。
- 5
生地をスプーン等で手に取り、ピンポン球より小さめに丸めて低温の油で揚げます。
- 6
生地が・・倍～倍以上にふくらみ、チューリップのように割れてきてキツネ色になったら出来上がりです。
コツ・ポイント
生地を手で丸める時には、手に少しお水をつけて丸めると手につきません。 揚げる時に、低温じゃないと焦げてしまいますので気をつけてくださいね。時間が経って硬くなったモノもアルミに包んでオーブントースターで３分温めてください。
そうすれば揚げたての味になります。
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