キャベツとひじきのマヨダシ和え
どらちん @cook_40013827
生だと食べづらいキャベツと
ミネラル豊富なひじきを、
かつおだしベースのマヨネーズソースでがっつりいただけます！
このレシピの生い立ち
うえだのぶさんという漫画家さんが、「まんがライフ」という四コママンガ雑誌で「きゃべつのマヨネーズ和え」というレシピを紹介されていました。実際作ると、簡単で美味しいので、ひじきを足してみて作ってみました。
キャベツとひじきのマヨダシ和え
生だと食べづらいキャベツと
ミネラル豊富なひじきを、
かつおだしベースのマヨネーズソースでがっつりいただけます！
このレシピの生い立ち
うえだのぶさんという漫画家さんが、「まんがライフ」という四コママンガ雑誌で「きゃべつのマヨネーズ和え」というレシピを紹介されていました。実際作ると、簡単で美味しいので、ひじきを足してみて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ひじきを、水に戻します。その間に、キャベツを３cm大に切り、お湯でゆでます。（レンジでチン♪でもOK）
- 2
キャベツをゆでている間に、マヨネーズ、かつおだし、マスタード、醤油を混ぜます。マスタードは、和からしでもOKです。
- 3
キャベツが茹で上がったら、お湯から引き上げます。その後、水で洗って粗熱を取ります。
- 4
粗熱を取ったら、水で戻したひじき・大豆と一緒に混ぜます。
- 5
混ぜ終わったら、２で作ったドレッシングを合えます。ゴマを入れるといいかもです。
コツ・ポイント
ポイントは、ドレッシングを作る時にこまめに味見をすることです。分量は、その時のお好みでどうぞ！大豆（水煮）は、レンズ豆でもいいですね～。
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