赤ピーマンパスタ地中海風

Name: 赤ピーマンパスタ地中海風
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤ピーマン 大きめ１個; スパゲッティ ２００ｇ; アンチョビ ２枚; ケッパー 適量; 黒オリーヴ 適量; にんにく １かけ; 鷹のつめ 小１つ; オリーヴオイル 適量; 白ワイン 適量

つなみ @cook_40013718

野菜パスタが大好きな私、特に赤ピーマンの甘みとオリーヴやアンチョビのコンビは最高です。簡単すぎて申し訳ない。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に赤ピーマンしかなく、簡単なお昼はどうしようかと適当に作ったら美味しかった。

赤ピーマンパスタ地中海風

つなみ @cook_40013718

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材料

赤ピーマン大きめ１個
スパゲッティ２００ｇ
アンチョビ２枚
ケッパー適量
黒オリーヴ適量
にんにく１かけ
鷹のつめ小１つ
オリーヴオイル適量
白ワイン適量

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作り方

1

まず赤ピーマンを丸ごと最高温度でオーヴンで黒くなるまで焼く。皮が浮いてきた感じになったら取り出し、皮をむくてお好みの大きさに切っておく。パスタ用のお湯を沸かす・
2

フライパンにオリーヴオイルを熱し、にんにく、鷹のつめで香りを出す。細かく切ったアンチョビをオイルで溶かし、白ワインを加えて、アルコール分を飛ばしたら、細かく切ったケッパー、黒オリーブ、赤ピーマンを加える
3

スパゲッティが茹で上がったら、２に混ぜて出来上がり！