上海炒麺（醤油・塩焼きそば）

Name: 上海炒麺（醤油・塩焼きそば）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 2人分; 豚肉 １５０ｇ; たまねぎ 1/2コ; にんじん 1/4コ; レタス ６０ｇくらい; 塩 小さじ1/2弱; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; ごま油 小さじ２～３

きっき30 @cook_40021677

定番のソース焼きそばもいいけれど、醤油と塩で味付けのあっさり焼きソバも美味しいですよぉ～♪ごま油の風味は食欲そそりますっ！！
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばだけじゃつまらないっ！と思って、作ってみましたっ♪ ＊＊＊関連記事・ブログ【ちびシェフ厨房】
http://dsydney.exblog.jp/3559644/

上海炒麺（醤油・塩焼きそば）

きっき30 @cook_40021677

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材料

中華麺 2人分
豚肉１５０ｇ
たまねぎ 1/2コ
にんじん 1/4コ
レタス６０ｇくらい
塩小さじ1/2弱
醤油大さじ１
酒大さじ１
ごま油小さじ２～３

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作り方

1

中華麺は、沸騰した湯で軽くゆで、水気をきておく
2

フライパンに油を入れ、豚肉をいため、非が通ったら、たまねぎ、にんじんの順に入れ、いため、塩コショウをかるく（分量外）
3

レタスを入れたら、すぐに中華麺を入れ、酒を入れ（中華麺がほぐれなにくようなら、水or油を足す）、麺がほぐれたら、いったん火を止め、塩、醤油を入れ、混ざったら、強火でさっと炒める
4

最後にごま油を鍋肌からさっと入れ、混ぜる