豚肉を一口大に切る。にんにく芽は冷凍のカットしたものを使っています。長いもは短冊切りに。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を大体が色が変わるまで炒め、にんにくの芽を入れ両方にある程度火が通るまで炒める。

長いも・大豆・塩・こしょう・オイスターソース・しょうゆを入れ炒める。（長いも・大豆共そのままで食べれるので、さっとでOK）

ごま油を香り付けにたらし、全体が混ざったら出来上がり。