あさりは塩水でよく洗い、砂抜きをする。にんにくは薄切りにし、たかのつめは種を取り、輪切りにする。

たっぷりのお湯に塩を入れてパスタをゆでる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを香りが出るまでじっくりと炒めたら、たかのつめを加える。

（３）にあさり・酒を入れたら強火にし、蓋をして蒸し焼きする。

あさりの殻が開いたら、パスタのゆで汁大さじ１を入れ、中火で少し煮詰める。

ゆでたパスタを入れ、よく混ぜ合わせたら、お好みでパセリをかけて出来上がり♪