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「甘すぎない梅酒」梅の酸味が効いてます!
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「甘すぎない梅酒」梅の酸味が効いてます!-レシピのメイン写真

「甘すぎない梅酒」梅の酸味が効いてます!

もなもなか
もなもなか @cook_40022068

料理屋のママさんに聞き出した(^^)究極のレシピです。甘さ控えめで、すいすい飲めます。本当に美味しい!!
このレシピの生い立ち
添付レシピは、砂糖の量が多くて、私には甘すぎでした。いつもお世話になってる料理屋さんの「梅酒」が、絶品の美味しさでしたので、なんとか聞き出して作ってみました(^^)梅の味がきいてて、これは癖になります!!

料理屋のママさんに聞き出した(^^)究極のレシピです。甘さ控えめで、すいすい飲めます。本当に美味しい!!
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添付レシピは、砂糖の量が多くて、私には甘すぎでした。いつもお世話になってる料理屋さんの「梅酒」が、絶品の美味しさでしたので、なんとか聞き出して作ってみました(^^)梅の味がきいてて、これは癖になります!!

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「甘すぎない梅酒」梅の酸味が効いてます!

もなもなか
もなもなか @cook_40022068

料理屋のママさんに聞き出した(^^)究極のレシピです。甘さ控えめで、すいすい飲めます。本当に美味しい!!
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添付レシピは、砂糖の量が多くて、私には甘すぎでした。いつもお世話になってる料理屋さんの「梅酒」が、絶品の美味しさでしたので、なんとか聞き出して作ってみました(^^)梅の味がきいてて、これは癖になります!!

料理屋のママさんに聞き出した(^^)究極のレシピです。甘さ控えめで、すいすい飲めます。本当に美味しい!!
このレシピの生い立ち
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材料

  • 青梅 1キロ
  • 氷砂糖 300グラム
  • ホワイトリカー 1升
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作り方

  1. 1

    梅は、綺麗に洗って、へたや、傷を取り除く(爪楊枝を使うと便利)水気は、何度も綺麗にふきとってください

  2. 2

    砂糖、梅、砂糖、梅・・・の順に瓶に入れて行きます。

  3. 3

    最後に、ホワイトリカーをどばーっといれます。

  4. 4

    これは、今年漬けたものです・・・6ヶ月後が楽しみ(^^)

    • 「甘すぎない梅酒」梅の酸味が効いてます!作り方4写真

コツ・ポイント

6ヶ月から飲めます。勿論熟成する1年くらいからが、もっとも飲みごろです。

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もなもなか
もなもなか @cook_40022068
2006/06/01 03:10に公開
美味しいものと、お酒が大好きな私です。趣味は、お料理・・・酒の肴なんかも(^^)読書。
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このレシピのキーワード

青梅 リキュール

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