さつまいもを水から煮ていく。（蒸してもいいです。）煮ている間にグラニュー糖と水でシロップをつくります。

さつまいもが煮えたらマッシュしてシロップと混ぜます。柔らかい芋になります。

薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいます。フードプロセッサーに粉とバターをいれてさらさらにします。

そこに牛乳、溶き卵、シロップ芋をいれて混ぜます。取り出して打ち粉をした板で１センチ厚さにし型でぬきます。

２００℃で１５分くらい焼きます。