ボウルに、めんつゆ、ニンニク酢（普通の酢などでも）、しょうゆ、三温糖、みりんを入れてよく混ぜ合わせておく。

タマネギは薄くスライスして水にさらして、しばらくしたら、流水で２～３回もみ洗いして、水気を絞って①に入れる。

キュウリは細切りにして①に入れる。

トマトはへたを取り、種とその周辺のどろっとした所を取り除き、２ｃｍ角くらいに切って①に入れる。

全体をかるく混ぜ合わせて、１５分ほどおいて完成。