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鯖のもろみ酢漬け!
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鯖のもろみ酢漬け!-レシピのメイン写真

鯖のもろみ酢漬け!

らんぷあい
らんぷあい @cook_40016954

もろみ酢の威力大!鯖が美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
※「琉球もろみ酢」を使用したレシピコンテストにチャレンジ~♪

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材料

  • 鯖 半身×2
  • 蓮根 適量
  • ●もろみ酢 100cc
  • ●醤油 大2
  • ●砂糖 小1
  • 唐辛子 少々(好みで)
  • クコの実 少々
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作り方

  1. 1

    鯖は適当な大きさに切り、醤油(大1)酒(大1)生姜汁(大1)で下味を漬けておく。

  2. 2

    器に●の材料を入れ混ぜておく。唐辛子は輪切り…蓮根は薄切りにして素揚げ。

  3. 3

    ①の鯖に片栗粉をまぶし、少量の油で揚げ、②の調味料に漬け込む。飾りに蓮根&クコの実…

コツ・ポイント

※漬け込みは30分~1時間あれば十分!作って直ぐに食べられるのが嬉しい~♡♡ 鯖の味噌煮などの時、体に良い血合いを食べられない方って多いのでは?(私を含む(^^ゞ)そんな方にはと~ってもお勧めです。

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らんぷあい
らんぷあい @cook_40016954
2006/06/01 04:20に公開
目指すは…季節感のある食卓!季節の流れに乗ってお料理するのが好き!お菓子作りは特に好き!パンは現在、上級コースを終了し応用コースを受講中ですので、毎日いろいろなパンを焼いています~♡♡
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このレシピのキーワード

サバ れんこん トウガラシ

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