ひじきは水につけてもどす。にんじんは太めのせん切りにする。

圧力鍋にサラダ油を熱し､にんじんを炒める。
油がまわったらひじき・だし汁・調味料を入れて３分間加圧する。

３分たったら圧力が下がるまで自然放置する。