✿厚揚げと手羽元の煮物✿
リナリオ @cook_40022457
濃い目の味付けなのでご飯と一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
常に手羽肉が冷凍庫にストックされてるので、煮物が作りたかったので厚揚げを入れて作ってみました.
✿厚揚げと手羽元の煮物✿
濃い目の味付けなのでご飯と一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
常に手羽肉が冷凍庫にストックされてるので、煮物が作りたかったので厚揚げを入れて作ってみました.
作り方
- 1
厚揚げは油抜きして、食べやすい大きさに切ります。しらたきもしたゆでしてあく抜きして食べやすい長さに切ります。
- 2
鍋にゴマ油をひいて、手羽元を炒め色が変わったら厚揚げを入れ、全体に油が回ったらだし汁を加え煮たたせ砂糖、みりん、醤油で調味する。
- 3
煮汁が少なくなったら出来上がりです。
コツ・ポイント
厚揚げの油抜きや白滝のしたゆで（あく抜き）は面倒でもして下さい。味がよく染みて美味しく出来上がります。
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