バナナはマッシュしてペースト状にします。いちごは、洗ってへたを取り、４つ切りにします。オーブンは１８０℃に予熱し、マフィン型に紙を敷いておきます。

ボウルに卵を溶いて、スケールに乗せます。砂糖、サラダ油、マッシュしたバナナ、バニラエッセンス、の順に、計量しながら加え、その都度、ホイッパーでよく混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを計り入れたら、へらに持ち替えて、さっくり混ぜ合わせます。粉っぽさが残るうちに、いちごも加えて混ぜます。

用意した型に生地を等分に入れ、グラニュー糖を小指以外の４本の指でひとつまみずつ、生地の表面にまんべんなく振り掛けます。

予熱したオーブンで約３０分、少しこんがりしてきたら出来上がりです。