パスタをゆでます。

ゆでてる間にレタスを手でちぎって氷水にいれます（パリパリしておいしいので）。ゆであがる前によく水気をきっておきます。

パスタも氷水に入れて冷まします（よく水気をきってください）。器に具を盛り、ドレッシングをかけて出来上がり。