カッテージチーズと生クリームは室温に戻しておく。　時間がなければ電子レンジで30秒程度加熱。　無塩バターは湯せんか電子レンジで加熱して溶かしておく。

無塩バター以外の材料を全部ミキサーに入れて、まんべんなく混ぜる。　全部混ざったら最後に溶かしバターを加えて軽く混ぜる。

18cm型にクッキングペーパーを敷いて生地を流し込む。

180℃のオーブンで40分焼く。

温かくても、冷たくても美味しい。