アスパラのピリ辛オイスターソース炒め
晴と薪 @cook_40020785
ピリッと辛くて、アスパラがオイスターソースととても良く合います☆（写真は２人分の盛り付けです）
このレシピの生い立ち
ミニアスパラをたくさん頂きましたの☆きんぴらも作ってみたいけど・・・☆ホタテが余っていたし、中華風にしました。
アスパラのピリ辛オイスターソース炒め
ピリッと辛くて、アスパラがオイスターソースととても良く合います☆（写真は２人分の盛り付けです）
このレシピの生い立ち
ミニアスパラをたくさん頂きましたの☆きんぴらも作ってみたいけど・・・☆ホタテが余っていたし、中華風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
これが頂いたミニアスパラちゃんです。細いの。先はとってあります。普通の太さのものだと２０本弱ぐらいでは？と思います。
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- 2
まず、下準備。にんじん、こんにゃくを細切りにします。塩を入れた熱湯でアスパラとにんじんを下茹でします。（ゆですぎないようにー）こんにゃくもアク取りのタメ、下茹でしましょう。ホタテは２つに切って、サッと湯通しします。
- 3
下準備ができたら、フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒めてから、２の材料を強火で炒めます。オイスターソース、豆板醤を入れ、水分を飛ばしながらさらに炒めます。醤油、砂糖、塩で味を整えて、できあがり☆
コツ・ポイント
塩はお好みで調節して入れてくださいね☆
つくれぽ
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