ニンジンは、皮をむいて、スライサーで千切りに。薄力粉とBPは一緒にしてふるっておく。オーブンは160℃の予熱しておく。

卵を割りほぐし、泡だて器で混ぜます。

砂糖を加えて、泡だて器で混ぜます。

ニンジンを加えて、ゴムへらで混ぜます。

シナモン、塩を加えます。粉類をもう1度ふるいながら、ボウルに加えます。ゴムへらで切り混ぜして、一まとめにします。

クッキングシートを敷いた天板に生地を、のせて、手に少しのお水をつけて、形成します。幅10～15cmで長さが25ｃｍくらい。

160℃のオーブンで20分焼きます。網で粗熱をとります。

厚さ1cm位のカットして、クッキングシートを敷いた天板に並べて、片面を150℃で10分ずつ焼きます。

焼けたら、網でさまして出来上がり。保存は密閉容器で！

断面！

噛み応え充分です！日持ちするので(^^)！

こちらは・・すりおろしバージョン！

あまり・・・違いは？こちらは・・・すりおろしたニンジンに全粒粉：薄力粉＝１：２バージョン。

こちらは・・・きな粉を30g入れ、その分、薄力粉を減らしました！

みみmama さん作！(ID=209281)で
「人参が１本たっぷり入っているのに、人参くさくなくて、シナモンが効いて美味しい！私はこういうヘルシーレシピが大好きです ♡ 」と紹介していただきました。ありがとうございました。