バターと砂糖と、適当な大きさに刻んだ紅茶の葉とレモン汁を混ぜる（泡立て器または木べらでよく混ぜる）

薄力粉とベーキングパウダーをふるって、２～３回に分けて①に混ぜる（木べらで）

さっくりと均等に混ぜて、全体がひとまとまりになるようにする

ラップまたはビニール袋に入れて、上から押さえ、空気を抜いて生地をまとめ、冷蔵庫に20～30分いれる

冷蔵庫から取り出し、ラップまたはビニールに入れたまま生地を、直径３～４ｃｍの棒状にまとめて、冷蔵庫に１時間ほど入れる（急ぐときは冷凍庫で20分くらい）

冷蔵庫から取り出し、厚さ５ｍｍくらいの輪切りにする

オーブントースターの天板にオーブンシートを敷き、間隔をあけて生地を並べ、予熱したオーブントースターに入れる。（網の上にアルミホイルを５重くらいに重ね、天板を乗せる）

２分くらいして焼き色が付いてきたらアルミホイルを２重にして上にかぶせ、さらに３～４分焼く

焼きあがったら、網の上で冷ましてパリっとさせる