クラッカーはビニール袋に入れてトントン叩き細かく砕く。型に敷き詰める。

クリームチーズは耐熱の器に入れレンジで1分半チンする。泡だて器でダマがないようにかきまぜる。

次に砂糖を加える。時々味見して好みの量で調節する。

次に卵を入れてなめらかになるようかきまぜる。

最後に生クリームとﾚﾓﾝ汁を加える。小麦粉も加える。
★チョコチップなど加えるときはコーンスターチをまぶしてここで入れます。

型に生地を流し入れて180度で30分焼く。
ガスオーブンの場合は時間を少なめにしてみてください。