豆腐の水切りをしっかりしてください。
白ねぎ・にんにく・しょうがは全てみじん切りね、青ねぎは小ぐち切りにしておきます。

Ａの合わせ調味料を全て混ぜ合わせておきます。

深めのフライパンに油を熱し、豆板醤・にんにく・しょうが・白ねぎを入れしっかり香りを出します。

３にひき肉を加えて、しっかり火を通していきます。
ポロポロに炒めたら、２で合わせておいた調味料を一気に入れ沸騰させます。

４にサイコロ状に切った豆腐を加え、煮込むように豆腐に火を通し、最後に水溶き片栗粉でとろみを付け、お皿に盛ります。上から青ねぎを散らして出来上がり！