とろろんキャべ玉
いしか @cook_40022856
キャベツと山芋で、ちょっと疲れた胃腸にも優しくいただけます。
粉が入っていないので重くなく、お酒の最後でもスイスイいけます。
このレシピの生い立ち
父の数少ないレパートリーの一つです。
とろろんキャべ玉
キャベツと山芋で、ちょっと疲れた胃腸にも優しくいただけます。
粉が入っていないので重くなく、お酒の最後でもスイスイいけます。
このレシピの生い立ち
父の数少ないレパートリーの一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りに、山芋は皮をむいて摩り下ろします。豚肉は一口大にきります。
- 2
ホットプレートを熱し豚肉を炒め、少し焦げ目がつく程度まで焼けたら、キャベツを加えさっと炒めます。塩コショウを少々振ります。
- 3
２を縁によせ、真ん中にケーキの丸型を固定させ、溶き卵を流し込みます。
-
- 4
卵に火が通ったら、寄せてあったキャベツ、豚肉を上に乗せ、その上から摩り下ろした山芋を流し込みます。
- 5
ケーキの型をそっと外し、お好み焼きソース、マヨネーズ、花かつおをかけます。できあがり。
-
コツ・ポイント
下に引かれた卵のふんわり感がおいしいので、卵液が流れていかないように枠の中で焼いてください。ケーキ型が無ければ、小さめのフライパン・玉子焼きフライパンなどで焼いてから、お皿に取り出してください。（直火鉄板でもいいです）キャベツの半量を、ねぎのみじん切りに置き換え、しょう油で食べても美味！
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