作り方
- 1
レンコンは食べやすい大きさに切って、酢水につけておく。鶏肉も同様に切る。
シイタケは大きいものは半分に切っておく。 - 2
熱してない鍋にサラダ油を引いて、千切りにした生姜と鶏肉を入れ火を点ける。
軽く炒めたら、レンコン、シイタケを加え炒める。 - 3
だし汁と*印を加える。あくを取ったら、落し蓋をして15－20分ほど弱火で煮たら、出来上がり !
コツ・ポイント
普段はシイタケは入れません。たまたま冷蔵庫に残ってたので入れちゃいました。
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