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ゴボウのから揚げ
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ゴボウのから揚げ-レシピのメイン写真

ゴボウのから揚げ

miu_285
miu_285 @cook_40017928

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材料

2人分
  • ゴボウ 200㌘
  • レモン 適量
  • 赤唐辛子 1-2本
  • 衣[片栗粉:上新粉=1:1] 適量
  • 揚げ油 適量
  • ★A★
  • だし 100㏄
  • 薄口しょう油・酒・みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウは5㎝の長さし、縦2-4ツに切る。酢水にさらしておく。赤唐辛子は半分に切っておく。

  2. 2

    鍋にゴボウ・赤唐辛子・[Aの材料]を入れ、汁気がなくなるまで煮る。そのまま冷ます。

  3. 3

    衣を薄くまぶし、180℃の油でカラッと揚げる。

  4. 4

    器に盛り、レモンを添える。

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miu_285
miu_285 @cook_40017928
2004/08/20 00:55に公開

このレシピのキーワード

から揚げ ごぼう 片栗粉 上新粉 酒 レモン トウガラシ

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