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元気スープ
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元気スープ

かたくり子
かたくり子 @cook_40017861

手抜きなのに野菜たっぷり、食欲倍増!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜残り達を余す事無く使いたかったので

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冷蔵庫の野菜残り達を余す事無く使いたかったので

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かたくり子
かたくり子 @cook_40017861

手抜きなのに野菜たっぷり、食欲倍増!
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冷蔵庫の野菜残り達を余す事無く使いたかったので

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材料

4人分
  • キャベツ 1/4
  • もやし ひとつかみ
  • にら 1本s
  • コーン 少々
  • かにかま 2本
  • ラーメンスープ 2食分
  • 冷凍餃子 8個
  • ひき肉 30g
  • 葱 1本
  • わかめ たっぷり
  • ラー油 少々
  • 土生姜 少々
  • 水 6カップ
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作り方

  1. 1

    野菜を切る。キャベツは千切り、土生姜は摩り下ろし、わかめは戻して食べやすい大きさに切っておく。葱、にらも適当に。

  2. 2

    市販のラーメンスープ(今回は味噌ラーメンの素と、サッポロ一番の素でした)を作る。普通に作るときよりかなり薄めにする。煮立ったところへ全ての野菜類を入れ、ひき肉を入れる。

  3. 3

    あとは野菜が柔らかくなって、いい味が出るまで煮込む。味をみて塩コショウやラー油で完成させる。冷凍餃子を入れたら、ちょっとびっくりする美味しさ!?

コツ・ポイント

インスタントラーメンの麺は鍋などに使い、スープを日頃から余らせておこう(笑

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かたくり子
かたくり子 @cook_40017861
2004/07/19 10:44に公開
好きなもの。胡麻・マヨネーズ・白米・ケチャップ・ねばねば類(納豆、とろろ、おくら、めかぶなど)お好み焼・麺類・鶏肉・土しょうが・漬物・ピリ辛・きのこ(椎茸以外)・脂ののった魚・キウイ・もやし・貝・わかめ・ちりめんじゃこ
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ ニラ ひき肉 もやし コーン ワカメ キャベツ ラーメン カニカマ

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