大根はやや厚めの薄切りゆでるか、レンジで加熱してしんなりさせる。

サザエを殻から出して身は、薄切り黒いところは、適当にぶつ切り。
フライパンでオリーブオイルとにんにく香りがでてきたらだいこんをくわえる。

サザエとねぎを入れ、クレージーソルト･コショウ・バターさっと炒めたら最後に醤油をちょっと入れて出来上がり。