なすは５ミリ幅の輪切りを６枚用意し、塩をふって１０分置き、水分が出たらふき取っておく。

オリーブオイルを熱したフライパンで１を両面焼く。

トマトとカマンベールチーズはそれぞれ５ミリ幅の輪切りを４枚ずつ用意する。

ミニトマトは４等分してグレープシードオイル、バルサミコ酢と合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

なす、トマト、カマンベールチーズ、餃子の皮を、トマトピューレでのりづけしながら交互に重ね、オーブントースターで３分焼く。

５に４のソースをかけていただく。