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豚足のとろとろ煮 (こってり編)
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豚足のとろとろ煮 (こってり編)-レシピのメイン写真

豚足のとろとろ煮 (こってり編)

ぷり
ぷり @cook_40022954

居酒屋の豚足にも負けません!
沖縄料理の定番。簡単で美味しく、お酒のあてに♪
男性にもうけること間違いなし。女性はコラーゲン、たっぷりとっちゃってください!初めは抵抗あっても、慣れればコラーゲンはこっちのもの♪
このレシピの生い立ち
お酒のあてにとても合うので、居酒屋でよく食べてたけど、豚足なら、一本100円位で売ってる。家でも作れるんじゃあないかって思い、作ってみました。うまいっ。

居酒屋の豚足にも負けません!
沖縄料理の定番。簡単で美味しく、お酒のあてに♪
男性にもうけること間違いなし。女性はコラーゲン、たっぷりとっちゃってください!初めは抵抗あっても、慣れればコラーゲンはこっちのもの♪
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お酒のあてにとても合うので、居酒屋でよく食べてたけど、豚足なら、一本100円位で売ってる。家でも作れるんじゃあないかって思い、作ってみました。うまいっ。

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豚足のとろとろ煮 (こってり編)

ぷり
ぷり @cook_40022954

居酒屋の豚足にも負けません!
沖縄料理の定番。簡単で美味しく、お酒のあてに♪
男性にもうけること間違いなし。女性はコラーゲン、たっぷりとっちゃってください!初めは抵抗あっても、慣れればコラーゲンはこっちのもの♪
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お酒のあてにとても合うので、居酒屋でよく食べてたけど、豚足なら、一本100円位で売ってる。家でも作れるんじゃあないかって思い、作ってみました。うまいっ。

居酒屋の豚足にも負けません!
沖縄料理の定番。簡単で美味しく、お酒のあてに♪
男性にもうけること間違いなし。女性はコラーゲン、たっぷりとっちゃってください!初めは抵抗あっても、慣れればコラーゲンはこっちのもの♪
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お酒のあてにとても合うので、居酒屋でよく食べてたけど、豚足なら、一本100円位で売ってる。家でも作れるんじゃあないかって思い、作ってみました。うまいっ。

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材料

4人分
  • ゆで豚足 2~4本
  • 酢 100cc (なくても美味しい)
  • しょうゆ 100cc
  • さとう 大さじ2くらい(適当でよい)
  • みりん・酒 少々
  • 水 50~100cc
  • にんにくスライス 少々(あれば)
  • 小口切りネギ 少々(あれば)
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作り方

  1. 1

    豚足と調味料を鍋に入れ、強火にかける。ゆで豚足・生豚足・冷凍豚足・真空パックの豚足、なんでもOK。ゆで時間を加減すればいいだけ♪

  2. 2

    沸騰後、弱火で。ゆで豚足なら、約20~30分間。生なら60分以上。更にトロトロがお好みなら、煮れば煮るほどトロプルです。圧力鍋なら効果的でしょうね~。

  3. 3

    小口切りネギを散らせば、視覚的によし。

コツ・ポイント

ゆで豚足を買えば、調理時間短縮!
このレシピはこってりしょうゆ味なので、あっさり味で楽しみたい場合は、水のみでゆで、食べる時にポン酢をかけて♪
更にとろとろ感を追及したい時は、煮込む時間と水分を足してください。

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ぷり
ぷり @cook_40022954
2004/06/25 12:19に公開
結婚3年目の専業主婦。得意なメニューは、居酒屋バージョン(笑)
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 酒 豚足

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